Мукомольная отрасль – перспективный бизнес на рынке Украины

Мукомольная отрасль, занимает важное место в составе агропромышленного комплекса Украины. Официально зарегистрированные объемы производства муки в Украине за, последние 5 лет, находились в пределах 3 млн. т.  

Сегодня в Украине насчитывается около 600 мукомольных предприятий, из них 200 - комбинаты хлебопродуктов, при этом значительная часть мощностей этих предприятий давно устарела, что негативно сказывается на качестве производимой ими продукции, ее ассортименте.

«Украина имеет огромный потенциал в выращивании зерновых –  к 2015 году Украина может выйти в лидеры поставщиков зерновой на мировой рынок (около 33 млн. тонн), а принимая во внимание перманентный запрет на их экспорт, существенно могут быть наращены и объемы поставки муки» - утверждает  начальник отдела финансового консалтинга компании Pro Consulting Оксана Мацевич.

Приоритет наращивания экспортного потенциала Украины по муке требует замены и модернизации оборудования, что позволит повысить рентабельность такого агропромышленного бизнеса в Украине. Кроме того, низкое качество отечественной муки заставляет предприятия пищевой промышленности закупать ее заграницей – таким образом, создание высокотехнологического производства муки высокого качества позволит компании занять на рынке эту свободную нишу.

Тенденции и перспективы.

В связи с мировой тенденцией снижения хлебопекарных достоинств зерна и муки широкое распространение получит использование  муки с определенными функциональными свойствами. Перспективным является производство смешанной муки, обогащенной пищевыми волокнами (добавление пшеничных отрубей, гороховых отрубей, пивной дробины), а также производство многокомпонентных мучных смесей.

Перспективы развития мукомольной промышленности связаны со значительным расширением ассортимента выпускаемой продукции, в том числе диетического назначения, появлением тенденции к производству не строго регламентированных сортов муки, а различных смесей, разных сортов с добавлением различных компонентов. Тенденция развития потребительского рынка свидетельствует о том, что эти направление сохранится и на ближайшие десятилетия.

Необходимо отметить, что отечественные типовые технологические процессы переработки пшеницы в хлебопекарную муку еще отстают от зарубежных аналогов по материалоемкости, удельной энергоемкости, занимаемой площади, расходу воздуха и уровню автоматизации, поэтому перспективным является организация высокотехнологического мукомольного производства с применением нового оборудования и мирового опыта.  

Стоимость организации такого производства составляет около 4,5 млн. евро (данная сумма позволит купить оборудования одного из ведущих европейских производителей), при этом рентабельность мельницы составляет около 20%, а возврат денежных можно ожидать через 5,5 лет после начала продаж.

Также можно выбрать вариант покупки уже готового бизнеса вместо создания мукомольного производства с нуля. Тем более, что предложение на рынке есть. Средний диапазон цен на такие предприятия лежит в пределах от 125 000 долларов за небольшой мельничный комплекс производительностью 20 тонн в сутки, до 350 000 долларов за более крупное мукомольное производство мощностью 70 тонн в сутки. Более подробно изучить предложения в нашем разделе Магазина Готового Бизнеса, специально отведенному под  объекты агропереработки, выставленные на продажу - https://bizrating.com.ua/catalog/biz31/index.html.