5 простых бизнес идей по выращиванию шампиньонов

В свое время выращивание шампиньонов в шахтах помогло спасти от голодной смерти тысячи людей, проживающих в промышленных районах. Сегодня угроза голодной смерти является серьезной проблемой лишь в некоторых странах, но бизнес на выращивании грибов может стать отличным источником дохода для любого желающего.

 

Бизнес по выращиванию шампиньонов в Украине является одним из наиболее рентабельных среди популярных видов малого бизнеса с нуля в области сельского хозяйства. Неоспоримым плюсом является тот факт, что сырьем, необходимым для осуществления этого вида бизнеса, являются сельхоз отходы – солома и куриный помет.

 

Рынок грибов в последнее время показывает ошеломляющий рост, который составляет порядка 25% ежегодно. Шампиньоны являются лидерами данного рынка, так как именно на них приходится львиная доля продаж. В настоящее время рассматриваемая ниша остается относительно свободной, и любой человек, организовавший цикл производства, имеет все шансы на то, чтобы не просто стать полноправным участником рынка, но и в короткие сроки занять прочное место на этом рынке.

 

 

Фермеры знают, что наиболее удачным способом ведения бизнеса является тот, который отличается максимальной рентабельностью, а не высокой урожайностью. И если вы намерены купить готовое предприятие поиск готового бизнеса следует вести исходя из этих соображений. Сегодня существует 5 отличных друг от друга систем выращивания шампиньонов. Каждый из них имеет собственные преимущества недостатки.

 

Данный способ используется в бывших овощехранилищах, птичниках, шахтах и т.д. Достоинством этой технологии является отсутствие необходимости использования стеллажей либо контейнеров для компоста. Также подобные помещения, как правило, в силу своих особенностей обеспечивают необходимую температуру воздуха и влажность. К минусам же можно отнести необходимость использования ручного труда, а также низкие санитарные условия. Отсутствие возможности проведения качественной уборки повышает риск заражения почвы и самой культуры вредными микроорганизмами и разного рода вредителями.

 

По сути, данная система представляет собой усовершенствованное выращивание шампиньонов на гребнях. Отличие заключается лишь в том, что весь процесс полностью механизирован. Минусы не отличаются от описанных в предыдущем варианте. Также можно отметить дороговизну оборудования.

 

Помещение для выращивания то же самое, что и в предыдущих системах, однако выращивание в мешках требует меньших вложений, а также делает возможным проведение экспериментом с подготовкой компоста. Помимо этого практически полное отсутствие риска заражения культуры. Если какой-то мешок подвергся заражению, его можно попросту вынести из помещения. К минусам можно отнести необходимость использования ручного руда, а также отсутствие возможности «побаловать» заросший компост добавками.

 

Сегодня можно приобрести специальные контейнеры для выращивания шампиньонов. Дерево специально обрабатывается составом, предотвращающим появление плесневых грибов. Плюсом этой технологии является исключение опасности заражения грибов, а также полная автоматизация процесса. Минусом является дороговизна технологий и долгий срок окупаемости вложений.

 

Данный способ считается наиболее популярным по причине своей относительной дешевизны. Также брикеты очень просто транспортировать, а весь производственный процесс автоматизирован.

Вне зависимости от применяемой при выращивании шампиньонов технологий, принцип производства один и тот же: необходим качественный компост, который можно приобретать у сторонних поставщиков либо выращивать самостоятельно, полив, а также качественный мицелий. Относительно всего перечисленного можно привести несколько рекомендаций:

- помещение, в котором осуществляется выращивание шампиньонов, должно быть утеплен и оснащено хорошей системы вентиляции;

- полив необходимо осуществлять методом распыления;

- компост обязательно должен быть качественным. Для самостоятельного его производства стоит озаботиться приобретением пастеризационной камеры;

- некачественные споры мицелия могут значительно снизить урожайность.

- борьба со всеми возможными видами вредителей должна осуществляться регулярно и в полном объеме.

 

При соблюдении вышеперечисленных условий урожай шампиньонов должен достигать 20% от общей массы компоста. И хотя рентабельность грибного бизнеса высока, все же не стоит рассчитывать на моментальную высокую прибыль. Наверняка придется собрать несколько небольших урожаев, пока не выработается система выращивания, а также не будет найден надежный поставщик сырья. Зато после отладки всей технологии можно будет задуматься о том,  как открыть несколько точек на рынках для реализации своей продукции.